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所在地 〒384-0031 長野県小諸市大手2-1-24
電話 0267-22-0002
創業 江戸末期 代表者:大塚孝子
最寄駅 JR小海線・しなの鉄道小諸駅下車徒歩5分
営業時間 8:30~17:00 日曜祝日休業
浅間嶽 純米吟醸 辛口
ミーハー婿のおちゃめな産物③
R4BY純米吟醸辛口の無濾過生原酒版です。
蔵入りして2年目。流行りのフレッシュ系に憧れたミーハーな婿が絞ってすぐに詰めた生原酒。
ただ詰めたては硬水のミネラルな苦みがガスで強調されすぎ、バランスが悪い…
「うちはタンクで寝かしてから詰めたほうがいいんだって!そういう酒質設計!」と杜氏に叱られた思い出深い一品ですが、1年経つとあら不思議。ほとばしる瑞々しさはそのままにまろやかさをたたえコク豊かな逸品となりました。本数限定となります。
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