浅間嶽が使う仕込水は国内でも有数の「硬水」。その硬水の長所を存分に活かしたのがこのお酒です。

硬水ならではの逞しい発酵力で、「超」辛口と言っても良い甘味の少なさ！

厚みあるキレに、さらに硬水の程よい苦味が加わり、ひと口ごとに口中がリセット。酒も肴も進みに進む、飲食店様にも好評な人気のお酒です。