山菜はもちろん、青しそや茗荷などの薬味を効かせた料理とも好相性。

軽く冷やして、大き目のグラスで豊かな表情をお楽しみ下さい。

長野県が新たに開発した新酒米「山恵錦(さんけいにしき)」。当蔵との相性は良いようです。敢えて加水調整せず原酒のまま。しっかり骨太な味わいです。

出来立ての頃はハーブ感がほのかに漂う青々しい爽やかな味わい、成熟すると、まろやかな旨味に草木を思わす軽い苦味が溶け込み、少しモダンな「山国の酒」という滋味。

山の爽やかな青さが漂う新作